中藥學堂
養生藥膳系列(九) 
月事要平順 月來月安心
◎文／藥師王儀絜
前言
隨著時代的變遷，女性須扮演更多的角色，從小學開始即需和男性同儕競爭，出了社會除了工作還需面臨催婚催生的壓力，結了婚更需家庭與職場兩者兼顧，正所謂蠟燭兩頭燒，身心承受巨大的壓力耐力考驗，很容易導致月經異常。其實，月經週期因人而異，一個漂亮的月經週期是28天，加減7天也是正常範圍。站在醫學角度而言，雖然擾人但也是女性同胞認識自己生理情況的一面鏡子，所以如何善待陪伴我們40年的月事小姐，實為一重要課題。
養生藥膳
當歸黃耆羊肉湯
養生作用
「當歸」性味甘辛苦溫，可潤腸胃、養血生肌；「黃耆」性味甘溫，可益衛固表、利水消腫；「枸杞」性味甘平，可清肝明目、益氣潤肺；「大棗」性味甘溫，可補脾益氣、緩倦怠；「羊肉」性味甘溫，可補虛勞、養精血；「生薑」性味辛溫，可袪濕、溫胃；「高麗菜」含維生素B、C、鈣。
藥材 
當歸3 錢、黃耆3 錢、枸杞3 錢、大棗5 顆。
食材 
羊肉150g、高麗菜100g、生薑一塊、米酒2T、鹽。
步驟
1. 先將上述藥食材洗淨，羊肉汆燙、高麗菜切小片。
2. 將藥材、羊肉塊、米酒放入鍋中加入適量的水，大火煮滾後轉小火煮40分鐘。
3. 再加高麗菜續煮10分鐘。
4. 最後放入少許鹽，即可關火上桌。
藥師小叮嚀
◆  若體質燥熱者可用大白菜取代高麗菜。
◆  素食者可用菇類或板豆腐取代肉品。
◆  夏天食用可改用嫩薑及放入適量白蘿蔔。

本文轉載自《與藥師做朋友②0~99歲的養生寶典》
中華民國藥師公會全國聯合會  主編