中藥學堂
植物根皮類生藥：桑白皮（一）

◎文／藥師林大楨
桑白皮（Mori Cortex）（英文名：Mulberry Root Bark，日：ソウハワヒ）以「桑根白皮」之名收載在《神農本草經》的中品，《神農本草經》曰：「桑根白皮：味甘、寒。主傷中，五勞六極，羸瘦，崩中脈絕，補虛益氣。葉：主除寒熱出汗。桑耳黑者：主女子漏下赤白汁，血病癥瘕，積聚陰痛，陰陽寒熱，無子。五木耳：名檽，益氣不肌，輕身強志。生山谷。」1《名醫別錄》的中品亦收載有桑根白皮，《名醫別錄》曰：「桑根白皮，無毒。主去肺中水氣，止唾血，熱渴，水腫，腹滿，臚脹，利水道，去寸白，可以縫金創。採無時，出土上者殺人。葉枝解蜈蚣毒。」2而《日華子本草》亦收載有桑白皮，於《日華子本草》木部中品曰：「桑白皮：溫，調中，下氣，益五臟，消痰止渴，利大小腸，開胃，下食，殺腹臟蟲，止霍亂吐瀉。此即山桑根皮。」3《日華子本草》除了收載有桑白皮之外，尚記載有：家桑東行根、家桑葉、桑枝、桑椹等生藥3，這些生藥都來源自桑科（Moraceae）植物桑樹。
雷斅說桑白皮：「凡是使用者，都採收十年以上向東畔的嫩根，用銅刀刮去青黃的薄皮一層，取裏面的白皮，切斷焙乾使用。其皮中液汁不可去掉，因為藥力都在其上面。」4桑白皮一般市售品都是完全削除栓皮層的藥材，中國產桑白皮藥材大多是白色曬乾品。日產的桑白皮並沒有完全刮去栓皮，同時也沒有完全的曬乾，換句話說，也就是稱為「附皮」。也有一說：認為白色、沒有完全曬乾的桑白皮藥材在藥效方面來說才是正品。所謂「桑根白皮」這一個名稱，是指去除掉栓皮層，而不是指要曬乾。桑白皮以在春天發芽前，將根掘取經調製者為良品。4
前面雷斅說桑白皮：「其皮中的液汁不可去掉，因為藥力都在上面。」《圖經本草》也說桑白皮：「皮中的白汁治小兒的口瘡白漫，拭淨後將白汁塗上的話可癒。還有，在金刃之傷燥痛時，塗上皮之白汁，一下子就可以止血，接著用白皮包裹傷口，更佳。」即桑白皮的白汁是有藥效的。4
（待續）

參考資料：
1. 《神農本草經》：清‧孫星衍、孫馮翼同輯。蕭天石主編。自由出版社出版（台北縣新店市）。第166頁～第167頁。
2. 《名醫別錄（輯校本）》：梁‧陶弘景輯，尚志鈞輯校。人民衛生出版社出版（北京市）。第131頁。
3. 《日華子本草（輯釋本）》：五代‧日華子集，尚志鈞輯釋。安徽科學技術出版社出版（合肥市）。第131頁～第132頁。
4. 《原色和漢藥圖鑑（下）》：難波恒雄著。日本大阪保育社株式會社發行。下冊，第154頁。

 （本文作者為日本私立第一藥科大學藥學士、
日本國立九州大學藥學博士。藥師、教授、
研究所所長退休）